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运动动力 小雪后多吃“3肉3果”，滋肝补肾、养血助眠！这样补一冬，来年无疾痛
发布日期：2024-11-28 16:04 点击次数：160
《月令七十二候集解》有曰：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”意思是说，天气寒冷，北方的雨变成了雪，但还没冷透，雪还不够大，所以这个节气称为小雪。
小雪节气到来，意味着寒潮频频，降雨量逐渐增多。此时天地闭藏，阳气内藏，是食补养生的好季节。
小雪吃3肉，健脾胃、养肝肾、补气血
1、羊肉
《本草纲目》指出：“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健身，治虚劳寒冷。”冬天怕冷、手脚冰凉的人，最适合吃羊肉。
不过，如果有阴虚火大的症状（大便干、口干、长痘、舌红），最好就不要吃羊肉了。
推荐食谱：萝卜羊肉汤
原料：萝卜1千克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
做法：将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。
先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
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图源：壹图网
2、牛肉
牛肉补气，功同黄芪。牛肉分水牛肉和黄牛肉，都有补气益血、温补脾胃的作用。不过，水牛肉性凉，吃后不易上火；而黄牛肉性温，补气血、强筋骨的作用更强。
推荐食谱：党参牛肉汤
原料：党参100克，牛肉500克。
做法：牛肉切块，与党参同时入锅，加入姜、葱、料酒，大火烧沸后去浮沫，改小火炖3小时。
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